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Ertappt und gerettet – von unserer Verschwendung zu Lösungsansätzen für die Welternährung. Interview mit Valentin Thurn

Lieber Valentin, wir sind von Deiner Arbeit restlos begeistert. Eigentlich von jedem einzelnen Film. Berühmt bist Du mit “Taste the Waste” geworden. Was glaubst Du, hat die Menschen so daran begeistert? Vor 2011, als der Film rauskam, wurde das Thema Lebensmittelverschwendung einfach nirgendwo thematisiert. Eigentlich erstaunlich. …

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Holunder, Waldmeister & Mädesüß – Carolines Naturschönheiten

Liebe Freunde der Nachhaltigkeit, Stephanie Schnittker hat uns vor kurzem drei Rezepte für Sirup aus Holunder, Waldmeister und Mädesüß mitgeteilt und mit Freude ergänze ich rund um die drei Naturschönheiten und wecke hoffentlich Ihre Neugierde. Holunder Den Holunderstrauch kennen sicher die meisten von Ihnen. In früheren Zeiten …

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