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Gesunde und vielseitige Müsliriegel – natürlich selbst gemacht!

Hallo ihr Lieben,

heute hab’ ich für euch einen perfekten Snack zum Mitnehmen in die Schule, für ein Familienpicknick oder einfach als kleinen Nachtisch. Die Riegel sind super schnell gemacht, ich bin ganz begeistert. Und sie schmecken mit den Trockenfrüchten und dem Honig ganz ohne Zucker total lecker.

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Für zirka 8 Riegel benötigt ihr:

  • 25 g Mandeln
  • 25 g Haselnüsse
  • 50 g Rosinen
  • 25 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g Trockenpflaumen
  • 1 Apfel
  • 75 g Haferflocken
  • 75 g Dinkelvollkornmehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Honig

Und so werden leckere Müsliriegel aus den Zutaten:

  1. Heize den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vor und belege das Backblech mit Backpapier.
  2. Ich habe die Mandeln, die Haselnüsse, die Rosinen, die Sonnenblumenkerne, die Trockenpflaumen, den ungeschälten Apfel in Stücke geschnitten und die Haferflocken im Multizerkleinerer zu einer breiigen Masse verarbeitet.
  3. Mische dann das Mehl, das Salz und den Honig dazu.
  4. Die Masse streichst du auf das vorbereitete Blech. Wenn möglich quadratisch mit geraden Kanten und zirka 1 cm hoch.
  5. Backe dies nun 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, schneide es noch warm in Riegel und lasse diese dann auskühlen.

Ich finde diese Variante wirklich richtig toll weil sie zum einen sehr schnell gemacht ist (das Zerkleinern und Mischen ist in 10 Minuten erledigt) und ich habe eigentlich immer alles vorrätig. Auch liebe ich es, wenn man immer mal wieder was Neues ausprobieren und variieren kann.

Deshalb hier auch noch meine Ideen für weitere Variationen:

  1. Die Mandeln und Nüsse können durch Walnüsse, Cashewkerne oder Pecanüsse ersetzt werden.
  1. Ersetze die Rosinen und Trockenpflaumen einfach mal durch sämtliche Trockenfrüchte, die man sich so vorstellen kann (Kirschen, Datteln, Feigen, Aprikosen…).
  1. Und bei den Sonnenblumenkerne bieten sich die Kürbiskerne, Leinsamen, Kokoschips oder Pinienkerne als Alternativen an.
  1. Anstatt der Haferflocken können Dinkelflocken verwendet werden oder eine Mischung mit gepufftem Amaranth.
  1. Das Dinkelmehl kann natürlich auch durch Weizen oder, was ich ja immer richtig lecker finde, durch Emmervollkornmehl, ersetzt werden.
  1. Ich kann mir auch sehr gut vorstellen, dass da Chiasamen gut rein passen oder wie sieht es mit Matchateepulver in der Erwachsenenversion aus?
  1. Als vegane Variante bietet sich der Austausch von Honig durch Agavensirup an.

Auch regionale Optionen sind sicherlich bei diesen Variationsmöglichkeiten gegeben. Lass dich also inspirieren and try it out! Unendlich viele Möglichkeiten!

Habt ihr Rezepte für Müsliriegel und womit macht ihr sie? Wie sind eure Erfahrungen?

Last euch inspirieren!

Stephanie

 

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