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Das kleine Einmach – ABC – Wie konserviere ich Tomatensauce und Gemüse? – Rubina an Santa
Hallo Santa, als wir uns einmal unterhalten hatten, warst du doch an den verschiedenen Möglichkeiten des Konservierens im Haushalt interessiert. Zum Thema plastikfrei, Ursprung und regional passen da ja das Einmachen und das Einkochen saisonaler Gemüse und Früchte in Gläsern. Für kleine Haushalte finde ich das „Einmachen“ interessant. Tomatensoße lässt sich genauso wie Marmelade oder Apfelmus […]
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DIY erfrischender Obstessig – Stephanie ist inspiriert
Hallo ihr Lieben, die Zeit der Beeren im Garten ist für dieses Jahr ja leider schon fast wieder vorbei. Aber ein paar sind noch übrig und die konservieren wir uns für den Rest des Jahres. Ganz einfach geht das mit Essig. Himbeeressig, Jostaessig, Johannisbeeressig,… Es sind euch eigentlich keine Grenzen gesetzt. Ihr sammelt die Früchte […]
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Grillen – regional & vegan – Rubina an Santa
Fleisch zu grillen ist nicht besonders schwer, aber wie steht es mit veganen Grill-Variationen hat sich Anna im Chat zum Sonntag No.28 gefragt, jetzt, wo die Grillsaison schon lange in Gang ist? Rubina schrieb uns dazu folgende hilfreiche Email, die uns mal wieder klar werden liess, wie gut man vegan geniessen kann! Aber lest selbst! […]
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Rezepte für DIY Muckefuck, Malzkaffee und nostalgischer Löwenzahnsalat – Rubina an Santa
Hallo Santa, du wolltest wissen, wie das mit dem Muckefuck geht. 1. „Wurzelkaffee“ Löwenzahnwurzeln, Wurzel-Zichorie (das ist eine eigens hierfür kultivierte Form der Wegwarte) oder die Wurzel der Wegwarte mit einer Bürste gründlich reinigen. In Stücke schneiden und an der Luft trocknen lassen. Dann in einer Pfanne (hier ist eine beschichtete Pfanne und Holzwender praktisch. […]