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Zauberhafte Hagebuttenmarmelade & Leben mit der Saison – Stephanie ist inspiriert
Hallo ihr Lieben, endlich ist es Herbst! Wahrscheinlich denken jetzt viele von euch „Jetzt spinnt sie, die Stephanie!“, aber ich mag eigentlich jede Jahreszeit. Früher dachte ich auch immer, nur Frühling und Sommer sind toll. Aber in der Zwischenzeit hab ich meine Meinung doch geändert. Den Herbst mag ich, weil es endlich Hagebutten gibt. Seit […]
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DIY Sauerkraut, Salzgurken und Gewürzketchup – Rubina an Santa
Sauer macht lustig! Damit sind wir also schon mal auf der sicheren Seite. Salzig mögen wir’s zwar eigentlich nicht so gerne, aber wenn Rubina meint, dass es schmeckt, können wir einfach nicht widersprechen. Und beim Gewürzketchup musste sie, ehrlich gesagt, gar nicht so viel Überzeugungsarbeit leisten. Die letzten slow-Rezepte also für diesen Monat – genießt […]
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Das kleine Einmach – ABC – Wie konserviere ich Tomatensauce und Gemüse? – Rubina an Santa
Hallo Santa, als wir uns einmal unterhalten hatten, warst du doch an den verschiedenen Möglichkeiten des Konservierens im Haushalt interessiert. Zum Thema plastikfrei, Ursprung und regional passen da ja das Einmachen und das Einkochen saisonaler Gemüse und Früchte in Gläsern. Für kleine Haushalte finde ich das „Einmachen“ interessant. Tomatensoße lässt sich genauso wie Marmelade oder Apfelmus […]
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Sibyl über ihre Hochs und Tiefs während unserer Regional-Challenge
Sibyl vom Think Tank 30 berichtet über ihre Erfahrungen! Hallo Ihr Lieben, die Challenge war eine echte Herausforderung. Ich hatte wirklich vermutet, dass es einfacher würde, mich zumindest regional und saisonal zu ernähren – alles andere habe ich gar nicht erst probiert. Meine Learnings: Das Einkaufen muss unbedingt geplant werden, Märkte eignen sich etwas besser […]